Hoy nos vamos a Toro...Matsu "El Picaro"

Empezamos la semana probando un vino de denominación de origen Toro. Nos llama la atención su etiqueta, representa a un joven y con esto nos dan a entender que se trata de un vino joven o con poca crianza. Tras investigar nos damos de cuenta que las "Bodegas Matsu" utilizan caras de tres personas de diferente edad, para interpretar la crianza de sus vinos.

Nosotros probamos hoy el joven con un pequeña crianza de 3 meses, 100% uva tinta de toro. A primera vista vemos un vino de capa alta, color cereza oscuro con tonos violáceos, debido a su juventud. En nariz, notamos frutas rojas, especias,... Su paso por boca es potente, ya que a pesar de ser un vino joven, tiene cuerpo, seco y con una ligera acidez,que nos deja buen sabor e invita a seguir bebiendo.

Sin duda una referencia muy interesante de los vinos de Toro.

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Angosto Blanco DO Valencia... empezamos con los nuevos blancos, ya que las temperaturas nos acompañan

Hoy, debido al día tan primaveral que nos ha salido, nos decantamos por probar un vino blanco de la DO Valencia, llamado ANGOSTO. Como vemos tiene un diseño de etiqueta "retro", personalmente me parece atractivo, como ya sabemos la vista hace mucho a la hora de vender un producto.

Se trata de un vino elaborado con un coupage de 34% verdejo, 33% Muscat y 33% chardonnay, con una pequeña crianza de 2 meses en depósitos de acero inoxidable.

Pasamos a la cata del vino; A primera vista, vemos un vino color amarillo pajizo con notas verdosas;en nariz es muy intenso y nos recuerda a frutas blancas y tropicales. 

En boca nos encontramos un vino cálido debido al moscatel, pero que nos deja un frescor muy agradable que aporta el verdejo.

En resumen, un vino fácil de beber y que nos deja un muy buen sabor de boca, sin duda, una de nuestra elecciones para los días de calor.

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Vino Urederra Crianza 2007 .... nuevos vinos de la DO Navarra

Hoy ha llegado a nuestras manos el vino Navarro "Urederra Crianza 2007", tan solo con ver la botella nos ha llamado la atención su diseño sencillo pero elegante, de hecho acaba de salir en la revista "Época" por el diseño de su etiqueta. Empezamos bien...

Aunque una buena primera impresión de diseño no queremos que nos influya a la hora de valorarlo, pasamos a ver qué nos ofrece su interior, que como se suele decir, es lo importante.

Primero comentamos que se trata de un vino elaborado con un coupage de 60% tempranillo, 32% Cabernet Sauvignon, y 8% Merlot. La vinificación y la crianza de las tres variedades es por separado. Tiene una crianza de 12 meses en barrica, ( 50% roble Allier, 50% Americano ), en barricas de 1, 2 y 3 años de edad.

Al descorchar y servir en la copa, nos encontramos con un vino de color picota intenso, de capa alta. En Nariz nos encontramos notas especiadas, frutas maduras,..aromas limpios.

En boca nos ofrece un vino fresco y seco, afrutado, de buena persistencia y con una ligera acidez al final, un vino goloso y que invita a beber. 

Sin duda va a ser una de nuestras referencias Navarras. 

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Te la damos con queso

Vino la Zorra 2010

La DOP, se aprobó en junio 2010, no por eso debemos engañarnos, ya que la Sierra de Francia (Salamanca), es una zona vitivinícola con una tradición que se remonta a la época de los romanos.

La variedad Rufete, variedad autóctona y estrella del territorio, de complicada elaboración pero de resultados sutiles y complejos. Es un vimo que expresa con franqueza todos los exponentes de nuestro territorio. Catando este vino podremos percibir los aromas minerales de la pizarra Garcibuey y Miranda del castaña, la elegancia del suelo arenoso de San Esteban de la Sierra; Los aromas especiados y afrutados de la antigua rufete y el carnoso tanino de la tempranillo.

La Zorra 2010 esta hecha con uvas procedentes de nueve pequeñas viñas de los terminos de Garcibuey, Miranda del castañar y San Esteban de la Sierra, los cuales conviven con matas boscosas de robles, castaños, quejigo, pinos,... y cultivos frutales. Hay 3 tipos distintos de suelos: la arena le aporta finura, la arcilla robustez y la pizarra ese toque mineral tan característico.

La Zorra tiene un color rubí con notas moradas, notable lágrima en la copa (que aporta sus 14º Vol.), aromas intensos y largos, afrutado, recuerdos a fruta silvestre madura, ligeros matices de vainilla y toffe. Notable presencia mineral y oliva negra. Equilibrado y con estructura en la boca, largo, con una persistencia final agradable y suave. Guarda la esencia y el frescor de La Rufete, pudiendo la variedad a la madera, en la que está 6 meses en barrica de roble francés.

Presentación de los vinos Latidos de Vino en Olite

Filosofía de la Bodega

Hace ahora 5 años, nació un proyecto con una particular visión, reinventar el vino. Era necesario olvidar las arcaicas y polvorientas bodegas, los vinos de tropecientos años y las creencias en herencias y títulos nobiliarios para el decadente mundo del vino.

Desnudamos el vino, buscamos los aromas más frescos y delicados y le dimos una tercera dimensión, el diseño. Se acabó mirar el vino hacia el pasado, empezaba la admiración por el vino en su nuevo futuro.

Adiós a los vinos con telarañas, bye bye a las superbodegas y a las supervinos, bienvenidos a los microvinos.

¿Microvinos? Caldos obtenidos por vendimia manual procedente de cepas de pequeña producción, series limitadas, diseños que evolucionan, aromas jóvenes y frescos y colores vivos. Solo con estas condiciones podemos crear vinos únicos para personas únicas.

Y como quien busca encuentra, en Valdejalón hallamos los aromas perfectos que desataban los latidos de nuestro corazón, con vinos jóvenes, afrutados y con un carácter único que les diferenciaba de los demás.

Porque no todos somos enólogos ni entendidos, porque estamos hartos de pagar por un vino sin saber nada de él, porque sabemos lo que nos gusta, ha nacido, LATIDOS DE VINO.

LATIDOS DE VINO es más que un vino, es un creador de momentos...

¿Momentos? Sí, porque lo importante de Latidos son las personas que lo disfrutan y lo comparten, porque queremos estar cerca de ti. Cada persona, cada pareja, cada grupo se encuentra en una situación diferente, Latidos de vino trató de buscar como nos enamoramos y buscó los aromas que le provocaban esa sensación: 

•I ♥ blanco: Un deseo tropical, cítrico y sedoso encerrado en una botella, descorchala.

•I ♥ rosado: Disfruta cada vez que tus suaves labios fresa chicle besan el filo de la copa.

•I ♥ tinto: Desata la potente pasión de la fruta negra en cada afrutado y aterciopelado brindis.

•I ♥ barrica: Enamórate del aroma de un vino reposado con notas a caramelo y vainilla.

La Cata

Los asistentes pudieron catar 6 vinos, blanco, rosado, dos tintos, cava y moscatel. En general los vinos tuvieron mucha aceptación, aunque el mejor valorado fue el blanco. Al final de la cata se entrego unos corchos-llavero con el logo de la Bodega.

Agradecemos a Latidos de Vino, Mundovino y a los asistentes el hacer posible esta cata en nuestra tienda de Olite.